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DOMAINE WASSLER

Côteaux du Wustberg
Alsace AOP
Pinot noir
Red 2018
Vendangé sur les côteaux du Wüstberg, voisin du Grand Cru Winzenberg, cette cuvée de Pinot Noir a été élevée pendant douze mois en barriques de chêne bourguignonnes. C'est un vin rouge corsé, charpenté, à la teinte soutenue. Ses tanins soyeux mais bien présents, lui permettent une bonne évolution dans le temps. Ses arômes évoquent les fruits mûrs, noir, comme la mûre le cassis ou la cerise, on peut également y retrouver de subtiles notes de cuir.
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Pays France
Region Alsace
Appellation Alsace Pinot noir
Cuvée Côteaux du Wustberg
Color Red
Vintage 2018
Grape variety Pinot noir
Alcohol 14.2%
Content 75 cl (Bottle)

Wine making

Sustainable viticulture. Traditional hand picking. Total destemming, Total carbonic maceration, Use of cultured yeast, Macération sous alcool, Remontage. Ageing in oak barrel, Light filtering, Bottling by hand, Traditional corks, Elevage en barriques françaises. Sols granitiques.


Appareance

Ruby-red colour, dark, crimson highlights.


Nose

Intense, powerful, generous blackcurrant aromas, intense cooked fruit aromas, slight raspberry aromas, generous spice aromas.


Palate

Fruity, concentrated, ripe, intense cooked fruit hints, generous spice hints, subtle oak hints, polished tannin, smooth, structured body, good intensity, long length.


Wine and food pairing

Grilled entrecote steak, Red meats in a sauce, Game, Roast duck, Duck confit


Allergens

Sulphites, Sulphur dioxide


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