DOMAINE WASSLER

Crémant Brut
Crémant d'Alsace AOP
White
Produits selon la méthode traditionnelle, les Crémants d’Alsace mûrissent patiemment « sur lattes » puis, après 12 mois minimum, sont tournés pendant quelques jours sur leur pointe, afin que le dépôt se concentre dans le col en attendant l’heure du dégorgement. Les blancs de blancs ont une mousse fine avec des bulles régulières. Les bulles, en remontant à la surface, libèrent des arômes de fruits blancs (pommes, poires), de pêches, d’abricots, voire d’agrumes.
10.60 € tax incl per btl of 75 cl
63.60 € tax incl box of 6 bottles
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- +
x Box of 6 btl
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14.13 € tax incl per liter
Pays France
Region Alsace
Appellation Crémant d'Alsace
Cuvée Crémant Brut
Color White
Grape variety Auxerrois, Pinot blanc
Alcohol 12.8%
Content 75 cl (Bottle)

Wine making

Sustainable viticulture. Traditional hand picking. Fermentation in "foudres" (large oak vats), Use of cultured yeast, Malolactic fermentation, Pressurage direct, Seconde fermentation en bouteille. Ageing in foudre (large oak vat), Light filtering, Bottling by hand, Traditional corks. Sols argileux, Sols argilo-calcaires, Sols calcaires.


Appareance

Golden yellow colour, deep, golden highlights.


Nose

Fruity, butter, generous flowers aromas, generous white flowers aromas, generous fresh fruit aromas, slight stone fruit aromas, arômes de fruits blancs.


Wine and food pairing

For the aperitif, Caviar, Poultry, Sheeps cheese, Fruit desserts


Allergens

Sulphites, Sulphur dioxide


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