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DOMAINE WASSLER

Riesling L'insolent
Alsace AOP
White 2017
Ce Riesling trouve son originalité dans le sol granitique en bas de coteaux de Grande cru. Exposé plein Sud en pente douce, ce terroir prédisposé à la culture de la vigne, permet au Riesling de s'épanouir grâce à une durée d'ensoleillement très longue et à sa bonne résistance à la sécheresse. Les vins y sont riches et amples, à l'acidité soutenue mais toujours douce. Il détient toute les caractéristiques d’un Grand cru ; l’insolent développe une étonnante minéralité saline et fraîche.
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Rewards Riesling du Monde 2019 : Gold medal
Pays France
Region Alsace
Appellation Alsace
Cuvée Riesling L'insolent
Color White
Vintage 2017
Grape variety Riesling
Alcohol 13%
Content 75 cl (Bottle)

Wine making

Sustainable viticulture. Traditional hand picking. Whole grapes, Fermentation in old foudre., Pressing, Use of cultured yeast. Ageing in foudre (large oak vat), Light filtering, 1 +1 corks. Sols granitiques.


Appareance

Gold colour, brilliant, silver highlights.


Nose

Elegant, mineral, slight white flowers aromas, generous fresh fruit aromas, arômes de fruits blancs, arômes de minéral.


Palate

Straightforward, rich, slight white flowers overtones, slight gunflint hints, generous flint hints, mineral, structured body.


Wine and food pairing

Fish dishes, Blanquette of veal, White meats, Poultry, Plats épicés


Allergens

Sulphites, Sulphur dioxide


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